Çilekli Çiz ( Cheese Kek ) Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba arkadaşlar. Çiz kek yapmak bana hep çok zor gelirdi. Sanki hiç yapamayacağım gibi hiç denemedim ama çocuklar isteyince deneyeyim dedim ve hiçte sandığım gibi zor değilmiş sizde deneyin tabsiye ederim.
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip içine erittiğiniz tereyağını ve fındığı koyup harmanlayın.
Kelepçeli kalıbın içine yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıdı koyun. Kalıbınız yoksa borcamda olur ama yağlı kağıdın bir köşesi dışarıda kalırsa sonra çıkartması kolay olur.
Kalıbın etrafına folyo sarın fazla kızarmaması için.
Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıba iyice bastırarak yayın.
Başka bir kapta labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın sonra sırasıyla krema, un, nişasta ve vanilyayı koyup karıştırın.
Yumurtaları teker teker koyup karıştırın hepsini birden koymayın.
Hazırlanan kremayı kalıba boşaltın.
Sıcağa dayanıklı bir kabın içine sıcak su koyun.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırına su dolu kabı koyun böylece kekiniz kurumaz.
Keki fırına verip 45 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra hemen fırını açmayın kapağın arasına tahta bir kaşık koyun içindeki sıcak hava yavaş yavaş çıksın.
Kekinizin ortası pelte gibi sallana bilir önemli değil buzdolabında soğuyunca sertleşecektir.
Çilek sosu için rondodan çektiğiniz çilekleri bir tencereye koyun içine şekeri katıp 20 dakika kadar karıştırarak pişirin.
1 yemek kaşığı nişastayı biraz soğuk su ile sulandırıp çileklere karıştırın biraz daha kaynatıp altını kapatın.
Soğuduktan sonra çiz kekin üzerine gezdirip buzdolabında 3 saat kadar dinlendirin. Ben akşam yaptım sabaha kadar dinlendi ve çok beğenildi.
Cheesecake Tarifi püf noktaları
Kalıbınızın etrafına folyo sarmanız içerisinin beyaz kalmasını kızarmamasını sağlayacaktır. Böylelikle görüntü olarak daha güzel olacaktır.
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Cheesecakekinizin yanında fırına koyacağınız 1 kase su cheesecakekinizin çatlamasını ve görüntüsünün bozulmasını önleyecektir.
Cheesecakekiniz piştikten sonra direkt fırından çıkarmamalısınz. Fırında oluşacak ısı değişimi cheesecakekinizin yapısını etkileyebilir.
Tatlınız ne kadar çok buzdolabında dinlenirse o kadar çok kendine gelecek ve lezzetli olacaktır.
Çilekli cheesecake kaç kalori?
1 dilim çilekli cheesecake yaklaşık olarak 441 kaloriye denk gelmektedir.
Aynı tarifle bu defa üstüne çikolatalı ganaj hazırladım, harika oldu🌺
Ümmü'l Aişe Hifa
Tarifinizi bir kac kere kulandim, ve her yaptigimda daha da mukemmel oluyor, evimizde en sevilen cizkekdir, tesekkur ederim tarifiniz icin❤️👍
mujganbahadir
biskuvisi çok sert olduğundan dağıldı neden acaba
Melek
Tarif konuldugundan beri yapıyorum bugün bir ilk yapıp 25 -27 dk arası pişirdim işte bu dedim 45 dk çok uzun ve. Çok sertleşiyor ufak bir öneri yapacak olanlara.hafif sansebastian tadında