Çilekli Galette (Şekersiz)

Çilekli Galette (Şekersiz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı un (250 ml)
• 100 gram tereyağı (soğutulmuş, doğranmış)
• Yarım çay kaşığı vanilin (benimki pudra şekersiz vanilin, siz paket kullabilirsiniz)
• 3 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soğuk su

Üzeri İçin;

• 8-10 adet çilek
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı ceviz
• Hindistan cevizi

Çilekli Galette (Şekersiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için, tereyağını küp küp kesip dolapta soğutalım.
2. Mutfak robotumuza 1 bardak un, tereyağı vanilin ve balı ekleyip çalıştıralım.
3. Birkaç tur çevirdikten sonra, içine 2 kaşık soğuk suyu ekleyip, tekrar çalıştıralım.
4. Karışımı tezgaha döküp, elimizle yoğuralım. Sert bir hamur olacak.
5. Hamuru buzdolabı poşetine koyup, yarım saat dolapta bekletelim.
6. Bu arada çilekleri doğrayıp, balı üzerine gezdirip karıştıralım.
7. Hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tezgaha alıp, oklava veya merdane yardımıyla açalım. Bu aşamada zorlanabilirsiniz ama açmaya çalışın. Şekli hiç mühim değil.
8. Yeterli inceliğe geldikten sonra, hamurun ortasına çilekleri yerleştirelim. Üzerine ceviz serpelim.
9. Yağlı kağıt yardımı ile, kenarlarını içe doğru katlayalım.
10. Tabakta kalan çilek suyundan, hamurun kenarlarına sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında, hamurumuz kızarana kadar pişirelim.
12. İlk sıcaklığı çıkınca, servis tabağına alalım.
13. Üzerine hindistan cevizi serpelim.

Püf Noktaları:

1. 🍓Tereyağınızın muhakkak soğuk olması gerekiyor, hamurun kıtır olmasını tereyağı sağlıyor.
2. 🍓Hamurumuz robotta iken, kum gibi görünecek, onu toparlamak için soğuk suyu ekliyoruz. Suyun soğuk olması, tereyağın erimemesi için önemli.
3. 🍓Ben şeker kullanmadığım için, bal ile yaptım. Siz aynı ölçülerde, pudra şekeri veya normal şeker kullanabilirsiniz.
4. 🍓Üzeri için, damla çikolata ve pudra şekeri kullanırsanız, daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

Güzeller güzeli galettemiz hazır 😍 Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.