Çilekli Galette (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Çilekli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştıralım. Burada hamurumuzu elimizi değmeden hazırlamaya özen gösterelim.
Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alalım, hamuru strece sararak buzdolabında en az yarım saat olacak şekilde dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken bizde fındık ezmesini hazırlayalım. Bunun için rondoya tereyağı, şeker ve fındığı ekleyerek rondoyu çalıştıralım.
Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra fındık ezmemiz hazır.
Daha sonra çileklerimizi 2’ye keselim ve uygun bir kap içerisine alalım. Eğer çilekleriniz çok büyük ise 4’e de kesebilirsiniz.
Üzerine nişasta ve şekeri ilave ederek güzelce karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim.
Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
Hazırladığımız fındık ezmemizi hamurun ortasına koyarak, kenarlarından 2-3 parmak genişliğinde boşluk bırakalım ve kaşık yardımı ile yaydıralım.
Dolapta dinlenen çileklerimizi de fındık ezmesinin üzerine yerleştirelim.
Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile çileğin kalan sosundan kenarlarına sürelim.
Daha kızarmış olsun isterseniz kenarlarına çırpılmış yumurta da sürebilirsiniz.
Son olarak kenarlarına şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 170°C fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen çilekli galettemiz servise hazır. Afiyet olsun.

Not: Galettenizi isteğe bağlı olarak elmalı ya da şeftalili de hazırlayabilirsiniz. Ancak seçtiğiniz meyveye göre pişme sürelerinde farklılıklar olacaktır. Eğer elmalı yapmak isterseniz pişirme süresini biraz daha arttırmalısınız.

Çilekli Galette Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Galette Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamuru elimizi değmeden hazırlamamızın sebebi tereyağının elimizin sıcaklığı ile erimesini engellemektir. Aksi halde tereyağı erirse hamurunuz istediğiniz kıtırlıkta olmayacaktır. Eğer blender kullanmak istemezseniz çatal yardımı ile de karıştırabilirsiniz.
Dilerseniz fındık ezmesi yerine badem, fıstık ezmesi kullanabileceğiniz gibi hiç kullanmadan da yapabilirsiniz.

Yorumlar (68)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

berna yaldız @bedia9214

Şikayet Et

şeftali ile denedim, çok güzel oldu, hafif sıcak iken yedik..
ılık yanında dondurma ile daha da güzel olur…
american pie ile tart arası brsy oldu, çok hafif çok lezzetli .. yuvarlak gibi olduğu için pasta dilimi olarak servisi çok kolay pasta havasını veriyor…
denemek isteyen herkese tavsiye ederim.. denildiği gibi yapınca tutmayan bi yani yok..
ben tek unu 7 kaşık kullandım buda bence tepeleme oranı ile ilgili…

elif hanım bu arada sizin tariflerinizde şunu fark ettim, genellikle tepeleme ölçü verdiğiniz tariflerde insanlar tutmadı diye yorum atıyor laf atıyor tepeleme oranını tutturamiyorlar galiba.. fark ettik söylemek istedim…
ben severek yapıyorum ve genelliklede tutuyor 😍
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
bhrgncl @Bhrgncl

Şikayet Et

Tereyag yerine hindistan cevizi yagı koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
mrymtpl @mrymtpl

Şikayet Et

Dediğiniz ölçüleri kullanarak hazırladım tereğağı yerine dışarda 125 gr sanayağı kullandım hamuru yaparken dolapta dinlerdime işleminide yaptım ama hamurum cıvık oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

bhrgncl @Bhrgncl

Şikayet Et

Tereyag yerine hindistan cevizi yagı koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
cans @canslhusyn

Şikayet Et

ben karadutla denedim ama şeker miktarı az geldi bana
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Leyla @leylaken

Şikayet Et

turtadan ne farkı var?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Özlem @goog_7a7eb842df03

Şikayet Et

Her şeye uymama, mikser yardımıyla yoğurmama dolapta dinlendirme rağmen cıvık oldu hamuru
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
dilarari @dilarari

Şikayet Et

Hamur çok dağıldı dağılmaması için ne yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elis Sea @elisse

Şikayet Et

Hamurun ve findigin uyumu süper oldu gercekten😋😋😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Fatma @Fatma_BulutSengul

Şikayet Et

Muhteşemmmm😋 degişik tat arayanlar denemeli mutlaka
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
kdry67 @kdry67

Şikayet Et

Tek kelimeyle muhteşem oldu. Tereyağı yerine margarin kullanmama rağmen tadı ve kıvamı çok güzeldi.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ebruliiii @bellafiguraa

Şikayet Et

Tadı süperrrrrrr
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ebruliiii @bellafiguraa

Şikayet Et

Arkadaşlar ben şimdi margarinle (teremyağ) denedim, 1 saat buzdolabında bırakmama rağmen hamur yine de cıvık oldu ve merdane ile açılınca yapıştı zor toparladım. Bence kesinlikle tereyağı ile yapılmalı ve açarken hamur biraz kalın tutulmalı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Ebruliiii @bellafiguraa
  
  Şikayet Et
  
  Tadına daha bakmadım fırından çıkınca yazıcam xd güzel olursa bir dahakine tereyağı ile yaparım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
gamze yaman @okssert

Şikayet Et

Buzlukta ki çileklerle nasıl yapabiliriz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aslı Aysal @asliaysall

Şikayet Et

merhaba elif hanım bu tarifte dondurulmuş çilek kullanabilirmiyiz teşekkürler elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Vildan @Vildan_Bilgic

Şikayet Et

elif hanım tarifleriniz için teşekkürler benim sorum hamuru sabah yoğurup bıraksak akşama pişirecek sorun olurmu emeğiniz e saglik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Merdo Dost @Merdo_Dost

Şikayet Et

Elif hanımın tariflerini severek ve güvenerek yapıyorum aramalarda ilk baktığım Elif hanımın tarifleri oluyor.. çekemeyen arkadaşlar sizde yapın görelim… meyve veren ağaç taşlanırmış Elif hanım gülüp geçin biz sizi s eviyor ve baştada dediğm gibi ilk tercihim siz ve yasemin hanım :)) sevgiyle kalın :))
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
mutfakkeyiftir @ozlemyilmaztursak

Şikayet Et

elif hanım vişne ile yapmak istersek yine fındık ezmesi kullanıyorsunuz? meyveli karışım olcusu aynı mi olmali
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Betul s @betuls8506

Şikayet Et

Şeftali ve çilekle yaptım ikisi de çok güzel oldu. Biraz hafif isteyenler fındık ezmesinden şekeri çıkarabilir.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
mrymtpl @mrymtpl

Şikayet Et

Dediğiniz ölçüleri kullanarak hazırladım tereğağı yerine dışarda 125 gr sanayağı kullandım hamuru yaparken dolapta dinlerdime işleminide yaptım ama hamurum cıvık oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Seher Göçer @Seher_Gocer2
  
  Şikayet Et
  
  Yaginizin soguk olmasi gerekiyordu. baska bir videoda izledim ozellikle ona vurgu yapti. zaten elle yogurmamasi da yag isinmasin gevsemesin diye.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
berna yaldız @bedia9214

Şikayet Et

şeftali ile denedim, çok güzel oldu, hafif sıcak iken yedik..
ılık yanında dondurma ile daha da güzel olur…
american pie ile tart arası brsy oldu, çok hafif çok lezzetli .. yuvarlak gibi olduğu için pasta dilimi olarak servisi çok kolay pasta havasını veriyor…
denemek isteyen herkese tavsiye ederim.. denildiği gibi yapınca tutmayan bi yani yok..
ben tek unu 7 kaşık kullandım buda bence tepeleme oranı ile ilgili…

elif hanım bu arada sizin tariflerinizde şunu fark ettim, genellikle tepeleme ölçü verdiğiniz tariflerde insanlar tutmadı diye yorum atıyor laf atıyor tepeleme oranını tutturamiyorlar galiba.. fark ettik söylemek istedim…
ben severek yapıyorum ve genelliklede tutuyor 😍
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
hatice bayrak @haticeecrinyavuz

Şikayet Et

tereyağ yerine sanayag kullanılabilinir mi?ahududu ile de yapılabilir sanırım.☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Cananın mutfağı @cananfurkan

Şikayet Et

Elif hanım uygulama sürekli atıyor mail yazdım Google store yazdım yok mu bir çaresi tarif denerken tariften sürekli atıyor ve iş yaparken bir yandan tarifi tekrar açmaya çalışıyorum uygulamam güncel bu arada
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Canan hanım 1-2 hafta içerisinde bu sorunu düzelten güncelleme geliyormuş 😔 çok üzüldüm böyle olmasın gerçekten sinir bozucu bir durum. Düzelecek arkadaşlar çalışıyorlar.
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
  - Cananın mutfağı @cananfurkan
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler Elif Hanım ❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - İklimSA @Slymn_Habil
    
    Şikayet Et
    
    bende sorun olduğunu yazacaktım tam arkadaş yazmış evet çok sinir bozucu videolar duruyor izlenmiyor hata veriyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Nazlı @nazliiceliik
  
  Şikayet Et
  
  Ayni sorun bendede var
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce