Çilekli Galette (videolu) Tarifi
Elif Atalar
5534
kişinin defterinde

Çilekli Galette (videolu)

25 puan, ortalama: 4,32 25 puan, ortalama: 4,32 25 puan, ortalama: 4,32 25 puan, ortalama: 4,32 25 puan, ortalama: 4,32 (25 oy, ortalama: 4,32 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Çilekli Galette (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 125g soğuk tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 1,5 su un (6 tepeleme yemek kaşığı)

Fındık Ezmesi İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı fındık

Çilekli Harç;

  • Çilek
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı şeker

Çilekli Galette (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştıralım. Burada hamurumuzu elimizi değmeden hazırlamaya özen gösterelim.
  2. Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alalım, hamuru strece sararak buzdolabında en az yarım saat olacak şekilde dinlenmeye bırakalım.
  3. Hamurumuz dinlenirken bizde fındık ezmesini hazırlayalım. Bunun için rondoya tereyağı, şeker  ve fındığı ekleyerek rondoyu çalıştıralım.
  4. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra fındık ezmemiz hazır.
  5. Daha sonra çileklerimizi 2’ye keselim ve uygun bir kap içerisine alalım. Eğer çilekleriniz çok büyük ise 4’e de kesebilirsiniz.
  6. Üzerine nişasta ve şekeri ilave ederek güzelce karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim.
  8. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
  9. Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
  10. Hazırladığımız fındık ezmemizi hamurun ortasına koyarak, kenarlarından 2-3 parmak genişliğinde boşluk bırakalım ve kaşık yardımı ile yaydıralım.
  11. Dolapta dinlenen çileklerimizi de fındık ezmesinin üzerine yerleştirelim.
  12. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
  13. Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile çileğin kalan sosundan kenarlarına sürelim.
  14. Daha kızarmış olsun isterseniz kenarlarına çırpılmış yumurta da sürebilirsiniz.
  15. Son olarak kenarlarına şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 170°C fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
  16. Pişen çilekli galettemiz servise hazır. Afiyet olsun.

Not: Galettenizi isteğe bağlı olarak elmalı ya da şeftalili de hazırlayabilirsiniz. Ancak seçtiğiniz meyveye göre pişme sürelerinde farklılıklar olacaktır. Eğer elmalı yapmak isterseniz pişirme süresini biraz daha arttırmalısınız.

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Çilekli Galette

Galette Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamuru elimizi değmeden hazırlamamızın sebebi tereyağının elimizin sıcaklığı ile erimesini engellemektir. Aksi halde tereyağı erirse hamurunuz istediğiniz kıtırlıkta olmayacaktır. Eğer blender kullanmak istemezseniz çatal yardımı ile de karıştırabilirsiniz.
  • Dilerseniz fındık ezmesi yerine badem, fıstık ezmesi kullanabileceğiniz gibi hiç kullanmadan da yapabilirsiniz.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(11 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Çilekli Galette (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.