Çilekli Kakaolu Pasta

Çilekli Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta keki için gerekli malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişasta
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 pakwt kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao

İç kreması için gerekli malzemeler;

• 400 ml süt
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurtanın sarısı içine
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 paket vanilya

Dış kreması için gerekli malzemeler;

• 200 ml süt kreması
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Üzerine

• Çilek ve çikolata koydum. Siz kendinize göre değiştirebilirsiniz.

Çilekli Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya keki için; yumurtaların sarısı ve beyazı dikkatlice ayrılır.
2. Yumurta akları çırpılır ve köpük gibi olunca yarım bardak şeker ve yarım çay kaşığı limon suyu ilave edilir. Kar gibi oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarıları kalan yarım bardak şeker ilave edilip mayonez rengini alana kadar çırpılır ve sıcak su ilave edilip 5 dakika daha çırpılır.
4. Sonrasında ikisi birbirine yavaşça spatula ile yedirilir.
5. Sonrasında kuru malzemelerin hepsi ( un, nişasta, kabartma tozu, kakao ve vanilya) ilave edilip spatula yardımıyla dikkatlice alttan üste şeklinde karıştırlır.
6. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında fanlı olarak yaklaşık 25 dakika pişirilir.
7. İç kremasının yapımı için; tereyağ ve vanilya hariç malzemeler karıştırılır, çırpılır.
8. Kaynayan kremaya tereyağ ilave edilir. Yağ eridikten sonra ocaktan alınır ve vanilya ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
9. Pasta içine konulmadan önce en az 5 dk mikserle çırpılır ve pürüzsüz bir kıvam olması sağlanır.
10. Dış kremasını yapımı için; süt kreması pudra şekeriyle birlikte katı bir kıvam alana kadar çırpılır.
11. Soğuyan keki ortadan ikiye kesilir ve 1 çay bardağı sütle alt ve üst tabanı ıslatılır.
12. Hazırlanan kremanın yarısı alt tabana dökülüp çilekler yerleştirilir. Kalan kremada dökülüp üst taban kapatılır.
13. Dış kremanız eğer sulu kalırsa güzel sürülmez. Biraz dondurucuda bekletip katılaşmasını da sağlayabilirsiniz.
14. Dış krema sürülüp, çilekler doğranır ve üzerine serpiştirilir.
15. Son olarak üzerine çikolata rendelenir. Dilerseniz çikolata kesip üzerine bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun ;).