Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte)

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 130 gram şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 1,5 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 130 gram un
• 40 gram badem unu veya nişasta
• 20 ml sıvı yağ

Kreması için:

• 300 gram quark veya süzme yoğurt
• 400 gram sıvı krema
• 150 gram şeker
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu
• 400 gram taze çilek
• 2 paket toz jelatin (Toplam 12 gr)

Dekor için

• Pudra şekeri ve krem şanti

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif almanyada çokca satılan lezzetlerden birisidir içinde quark sayesinde hem ekşimsi hem hafif bir pastadır. Ölçülerimi daima tartı ile yaparım bu seferki tarifimdede tartı kullandım bardak ile ölçü yapmadım internetten gram ölçülerini bardak, kaşık vs ile kıyaslıyabilirsiniz :)

1. Kalıp ölçüm 34cm×24cm küçük dikdörtgen dilerseniz fırın tepsisindede veya borcamdada yapabilirsiniz.
2. Fırını alt üst resistans 180 derece ayarlayın kalıbın tabanına fırın kağıdı serin.
3. Kek için yumurta, şeker, vanilin ve tuzu kaba alıp en az 5-8 dk kadar koyu bir kıvama gelecek şekilde çırpın.
4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip kısaca yumurtalı karışıma yedirin ardından badem ununu veya nişasta hangisini kullanacaksanız sıvı yağ ile birlikte ekleyin ve kısaca hamura yedirin ve kalıba döküp yayarak düzeltin.
5. Isınmış fırına verin 15 dk pişirdikten sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin pişmediyse 5 dk daha pişirip fırından alın.
6. Ilımış keki kalıbından çıkarıp temiz bir mutfak bezin üzerine hafif şeker serpip keki ters çevirerek bezin
7. Üzerine alın ve pişirme kağıdını çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
8. Ardından keki ortadan enlemesine bir kere kesin.
9. Krema için quarkın suyunu süzün ve geniş bir kaba alın üzerine şeker ve limon suyu ekleyip hafif çırpın.
10. 2 paket toz jelatini için bir cezveye 100 ml su veya süt veya meyve suyu ne dilerseniz ekleyip hafif ısıtın kaynatmayın.
11. Ocaktan alın ve toz jelatini ekleyip karıştırın.
12. Quarktan 2-3 kaşık jelatine ekleyip cezvede karıştırın ardından kaptaki quarka ekleyip güzelce karıştırın.
13. Sıvı kremaya yarım bardak şeker ekleyip güzelce çırpın ve quarka ekleyip güzelce çırpın.
14. Yıkanıp küp küp kestiginiz çilekleride kremaya ekleyip karıştırın.
15. Kekin bir parçasını pişirdiğiniz borcama koyun üzerine kremanın tamamını döküp yayarak düzeltin ve diğer keki üzerine kapatın.
16. Üzerini güzelce streç ile kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
17. Servisten önce pudra şekeri ve çırpılmış krem şanti ile süsleyip servis edin.Afiyet olsun 😊🍓🍰.