Çilekli Muhallebili Tart

Çilekli Muhallebili Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

• 2.5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Çilekli sosu:

• 15 – 20 adet çilek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 1 çay bardağından biraz fazla su

Çilekli Muhallebili Tart Tarifi'nin Yapılışı

(26 cm lik tart kalıbı) ✓Kullanılan malzemeler oda ısısında olmalı.

1. Keki için: yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserde en yüksek devirde çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyası eklenip son kez çırpılır, biraz alışkan kek hamuru kıvamında olmalı. Tart kalıbı katı yağ ile yağlanır.
4. 170 derecede alt üst ayarda yaklaşık 25 dk pişirilir.
5. Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, nişasta, un eklenir.
6. Kaynayana kadar iyice karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilyası eklenir ocaktan alınır.
7. Önceden pişirdiğimiz soğumuş kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkan ılıyan muhallebisi eklenir.
8. Çilekli sosu için: çilek, şeker ve nişasta ocağa kıymadan önce uygun bir tencerede karıştırılır.
9. Ardından yoğun bir kıvam alana kadar ocakta sürekli karıştırarak pişirilir.
10. Göz göz olup kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
11. İlk sıcaklığı çıkan sos muhallebinin üzerine dökülür.
12. Dolapta 3 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.