Çilekli Muzlu Minik Pastacıklar

Çilekli Muzlu Minik Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası;

• 4 büyük yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

(ÇAY BARDAKLARI KÜÇÜK BOY)

İç kreması;

• 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya (krema soğuduktan sonra 2 yemek kaşığı süt kreması)

Üst Krema;

• 100 ml süt kreması
• yarım çay bardağı pudra şekeri
• yarım paket vanilya

Çilekli Muzlu Minik Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtalar şekerle birlikte mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. İçine un vanilya kabartma tozu da elenerek ilave edilir ve çok az 30 saniye kadar daha çırpılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce yayılır.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirilir. Kalıpla düzgünce kesilir.
4. Sütle önce alt taban hafif ıslatılıp iç kreması sürülüp muz veya çilekler dizilip tekrar krema sürülüp diğer pandispanya üzerine kapatılıp dış kreması üzerine sürülür.
5. Benmari usulü eritilmiş çikolatayla ve çilekle süslenir.
6. İç Krema: krema için tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler iyice çırpılır. Ocağa alınır.
7. Kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edilip eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir.
8. Ocaktan alınıp vanilyası ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
9. Soğuduktan sonra krema da ilave edilip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

Üst krema; krema pudra şekeri ve vanilya ile kıvamı katılaşıncaya kadar çırpılır.

Not:Bu işlemler kalıbın içinde yapılmalı ki pastalar muntazam olsun.