Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 2, 5 çay bardağı şeker
• 1-2 yemek kaşığı süt (sıcak olacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 3 çay bardağı un.

Pasta kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tutam tuz (isteğe göre konmayabilir de)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Pandispanya için ;

• Yarım su bardağı süt

Süslemek için ;

• 2 adet muz
• Yarım kilo çilek
• Rulokat 1 kutu

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için yumurta akları bir kapta tuz eklenerek beyaz köpük köpük olana kadar çırpılır(kullandığımız kase cam olmasına dikkat edelim )diğer bir tarafta ayırdığımız yumurta sarılarına süt eklenir ve şeker ilave edilip mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Her iki yumurtalı karışım un ve kabartma tozu elenmiş olan kaba ilave edilir çok fazla çırpmadan spatula yardımıyla karıştırılır. Tabanına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıba hamur konulur (sonrasında yapışma sorun olmasın )fırın ısıtılmadan 180 derecede yaklaşık 40-45 dak pişirilir.

Pandispanyamız pişerken bir tencereye süt, şeker, nişasta konulur ve sürekli karıştırılarak pişirilir. İçine bir tutam tuz eklenir. Üzeri göz göz olmaya. Başlayınca ocağın altı kapatılır. Vanilya eklenir mikser yardımıyla çırpılır. Biraz ılıyınca içine krem şanti eklenir ve tekrar mikser ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. Eğer güzel çırpmazsanız kremayı rahat süremezsiniz.

Şimdi gelelim en güzel bölüme, pandispanyamız pişmiş kalıptan çıkartılır soğuması beklenir bıçak yardımıyla ikiye bölünür. Pandispanyanın kenarları sertleşmiş ise bıçak yardımıyla alınabilir. İkiye bölünen pandispanya sütün yarısıyla kaşık yardımıyla ıslatılır kremanın yarısı sürülür kenarlara doğru çok sürmeyin ikinci parçayı yerleştirdiğinizde krema dışa doğru çok taşmasın. Muz dilimlenir kremanın üzerine yerleştirilir. Ardından ikinci pandispanya keki yerleştirilir ve kalan süt ile ıslatılır. Üzerine krema spatula yardımıyla sürülür kenarları da aynı şekilde krema ile kaplanır. Yaklaşık 1 saat buzdolabında bu şekilde bekletilir.

Buzdolabından çıkardığımız pastamızın etrafına rulokatları ikiye bölerek çit şeklinde diziyoruz. Üzerine çilekle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Pastamızı bir gece buzdolabında bekletirsek çok daha güzel olacaktır.

Not:hazır satılan sade jöle bir paket arkasında yazan tarife göre hazırlanıp meyvelerin üzerine sürülür ki daha parlak görünsün ve meyvelerin tazeliği bozulmasın.

Haftasonu arkadaşımın doğum günü için hazırladım çok beğenildi umarım sizlerde beğenirsiniz afiyet olsun. Yapım aşamasında çok fazla vaktim olmadığı için fotoğraf çekmeyi unutmuşum ama sonuç muhteşem oldu.