Çilekli Pasta

Yiyen herkes lezzetine doyamadı, pastaneden aldım sandılar :).
Neredeyse aynı gün bitti pasta, 4 dilimcik kaldı ertesi güne, artık gerisini siz düşünün.

Tarif uzun gibi görünse de gözünüz korkmasın, ben detaylıca yazmaya çalıştığım için uzun görünüyor yoksa çok zor değil.
Pasta hazırlaması de yemesi de benim için en keyifli tatlıların başında gelir.
Bu tarif de inşaAllah sizi mutlu edecek bir tarif olduğuna inanıyorum.
Umarım dener ve memnun kalırsınız.

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 3 çay bardağı un

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 bardak şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

• Süt

Arası için:

• Çilek
• Damla çikolata

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlayın.
2. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirin.
3. Kaynayınca tereyağı ve vanilya ekleyin, ocağın altını kapatıp kremayı ılımaya bırakın.
4. Keki için; yumurta aklarını ve sarısını ayırın.
5. Yumurta aklarına şekerin yarini ilave edip bembeyaz olana kadar çırpın.
6. Yumurta sarılarına da şekerin diğer yarısı ekleyip iyice çırpın.
7. Ilık suyu ekleyip biraz daha çırpın.
8. Kalan malzemeleri yumurta sarılarını çırptığınız kaba ekleyip son kez çırpın.
9. Bundan sonra mikserle çırpma işlemini bırakıyoruz.
10. Köpük gibi olan yumurta beyazlarını parça parça yumurta sarılarına ekleyip, spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak iyice yediriyoruz ama yumurta aklarını söndürmemeye dikkat ediyoruz, en önemli püf noktası budur.
11. Homojen şekilde karışan kek harcını 24 cm’lik yuvarlak kek kalıbımıza döküyoruz.
12. 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
13. Kekin iyice soğumasını bekledikten sonra 3 eşit kata bölüyoruz.
14. Her katı sütle ıslatıyoruz.
15. Kremadan eşit şekilde sürüp üzerine çilek ve damla çikolata serpiyoruz.
16. İki kata da aynı işlemi uyguluyoruz.
17. En üstünü de kremayla ve çikolatayla dilediğiniz dibi süsleyebilirsiniz.

Not: Pastanın en makbulü, 1 gece hiç kesmeden buzdolabında beklemiş olanıdır. Bekledikçe pasta kendini bulur, tabiiki sabredebilirseniz 😊