Çilekli Pastacıklar (Erdbeerküchlein)

Çilekli Pastacıklar (Erdbeerküchlein) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için:
• 450 gr un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yumurta
• 180 ml süt

İçi için:

• Yaklaşık 600 gr çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 damla vanilin aroması
• 250 gr krema
• Pudra şekeri

Süslemek için:

• Çilek
• Krema
• Pudra şekeri

Çilekli Pastacıklar (Erdbeerküchlein) Tarifi'nin Yapılışı

Unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu bir karıştırma kabına alalım, tereyağını azar azar ekleyerek elimizle yoğuralım.
Yumurta ve sütü çırpalım. Yumurtalı karışımı hamura ekleyelim ve yumuşak düz bir hamur elde edelim.

Hamuru unlanmış tezgahta 2 cm kalınlığında açalım ve su bardağı ile daireler keselim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve dinlenmeye bırakalım. Fırını 230 ° C ısıtalım.

Çilekleri yıkayalım ve küçük küçük keselim.
Şekeri ve vanilya aromasını ekleyelim, karıştıralım ve 30 dk buzdolabında bekletelim.

Kremayı çırpalım isteğe göre pudra şekeri ekleyebilirsin.

Hamurumuzu yaklaşık 12-15 dk kızarana kadar fırında pişirelim. Piştikten sonra hafiften soğutalım ve ortasından keselim. Alt kısmına çilekleri dizelim üzerine krema sıkalım ve kapatalım. Kapağına biraz krema sıkalım ve çilek yerleştirelim.
Dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz daha hoş durur.

Afiyet olsun :)