Çilekli Pudingli Pasta

Çilekli Pudingli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 150 gram şeker (1,5 çay bardağı)
• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 70 gram sıvı yağ (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
• 170 gram un (1,5 + 1 parmak çay bardağı)
• 70 ml fanta veya sodalı limonata
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için;

• 2 paket vanilyalı puding
• 1200 ml süt
• 100-150 gram şeker (Şeker oranı isteğe bağlı)
• 450 gram crème fraîche/schmand (Süzme yoğurt veya krem peynir)

Üzerine;

• 1 kilo kadar çilek
• 500 ml’lik çilekli pasta jölesi
• 100 gram şeker
• Tepsi ölçüsü: 24×37 cm Almanya puding toz miktarı 37 g

Çilekli Pudingli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben zenker’nın dikdörtgen kalıbını kullandım dikdörtgen borcamdada yapabilirsiniz. Dilerseniz kekin üzerine 2-3 kaşık çilek reçelide sürebilirsiniz.
2. Kek için yumurta ve şekeri kaba koyun ve en az 5-10 dk rengi açılıp, kabarana kadar çırpın. Sırayla yağı ve fantayı ekleyip kısaca çırpmaya devam edin.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek kısaca eliniz ile köpüğünü söndürmeden karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye döküp düzeltin.
4. Tepsiyi tezgaha bir kere vurun ve 180 derece fırında 20-25 dk hafif kızarana dek pişirin. Kürdan testi yapın ve soğumaya bırakın.
5. Kreması için puding tozunu süt ve şekeri tencereye koyun ve kaynatın. Piştikten sonra ocaktan alın üzerine streç folyo kapatıp soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra içine krem peyniri ekleyip mikser ile çırpın. Pürüzsüz olan kremayı kekin üzerine döküp yayın.
7. Kremanın üzerine ortadan kestiğiniz çileklerden yerleştirin. Jöleyi yazdığı şekilde hazırlayıp dikkatlice çileklerin üzerine dökün.
8. Pastayı en az 3-4 saat veya geceden dinlendirip, servis edin. Afiyet olsun.