Çilekli Roka Salatası

Çilekli Roka Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet roka
• 5-6  adet çilek
• 1 avuç ceviz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz ( tuz sizde)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1-2 tutam çörek otu
• Rende peynir ( Hellim, kaşar,İzmir tulumu)

Çilekli Roka Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Yeniliklere açık bir damak tadınız var ise çilek mevsimi geçmeden bir değişiklik yaparak alternatif çilekli roka salatasını denemenizi öneririm… Hadi başlayalım…

Ön hazırlık olarak cevizleri bıçakla iri iri doğrayın.Bir tabağa peyniri rendeleyin.Roka yapraklarını  yıkayarak kurulayın ya da sebze kurutucusunda kurutun.Çilekleri yıkayın.Bir kavanozda nar ekşisi,tuz ve zeytinyağı karıştırıp, çalkalayarak  salata sosunuzu hazırlayın.(Bu ön hazırlık yapılmalı ki salata hızlıca hazırlanıp, rokalar tazeliğini kaybetmeden çıtır çıtır yenebilsin.)

Çilekleri  bir kaseye halka halka  doğrayıp, çileklerin üstüne yarım çay kaşığı karabiber serpip, çilekleri harmanlayın..

Servis tabağına rokaları hızlıca doğrayın…(Rokaları iri iri doğrayın hatta rokaları elinizle de parçalayabilirsiniz) …Daha önceden hazırladığınız salata sosunun yarısını rokaların üstüne döküp, rokaları  harmanlayın….

Harmanladığınız rokaların üstüne karabiber ile tatlandırılmış çilekleri serpiştirin..Şimdi irice doğradığınız cevizleri de hızlıca  salataya serpiştirin…Rende peynir de  salataya eklendi şimdi en son dokunuşları yapma vakti :))) Salatanın üstüne kalan salata sosunu döküp, 1-2 tutam çörek otu serpiştirdikten sonra salatanız yenmeye hazır..Salatanızı hiç bekletmeden hızlıca servis yapın…

Afiyetler olsun…

Not : Salatayı sosladıktan sonra çok bekletmemelisiniz ..Eğer salatayı bekletirseniz yeşillikler soslandığı için diriliklerini kaybederler öyle olursa da sizin pörsük bir salatanız olur..Bu salata hızlı hazırlanıp, hızlı servis yapılmalıdır…

Karabiber + çilek ikilisi ilk başta alışılagelmişin dışında bir ikili  olarak düşünülebilir ama karabiberin çileğin aromasını nasıl ön plana çıkardığına inanamazsınız..İlginç ama karabiber çileğe çok yakışıyor…Ayrıca çilek de nar gibi roka salatasına çok yakışıyor..Hatta bu salata çilek ilk çıktığında denenirse çok daha güzel oluyor..çünkü o zaman çilekler tam tatlanmamış daha bir ekşimsi oluyor karabiberde o çileklerin aromasını  ön plana çıkartıyor…

Salatada kullanılan sos malzemeleri kişilerin damak tadına göre kendi taraflarından kendi oranlarında oluşturulmalıdır..

Bu salatayı  değişik tatlara,yeniliklere  açık kişilerin denemesini öneririm :))))) Kemikleşmiş damak tadı olan  ,değişim sevmeyen klasik kişiler  salatayı sevmeyebilirler…:))))

Hoşça kalın.