Çilekli Rulo Pasta (Tam Ölçülü Muhteşem Lezzet)

Çilekli Rulo Pasta (Tam Ölçülü Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 5 adet yumurta sarısı
• 50 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 500 ml süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram beyaz çikolata
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucuyla tuz

Pandispanya için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için;

• 5-6 adet çilek

Üzeri için;

• 3-4 çilek
• Benmari usulü eritilmiş çikolata

Çilekli Rulo Pasta (Tam Ölçülü Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı yapmak için yumurta sarılarını nişasta ve vanilya ile çırpıp kenara alalım ( bu işlemi kremayı yapacağınız tencerede yapmanızı tavsiye ederim).
2. Ayrı bir tencerede sütümüzün içine şekeri ve çay kaşığının ucuyla tuzu koyup sütü bir taşım kaynatalım.
3. Yumurtalı karışımı ocağa alalım ve aynı anda kaynattığımız sütü çok yavaş damla damla yumurtalı karışıma ilave edelim( burada yavaş yapmanız çok önemli ki yumurta kokusu olmasın).
4. Karışımı hiç ara vermeden fokurdayana kadar karıştırıp altını kapatalım.
5. İçine tereyağı ve doğradığımız beyaz çikolataları da koyup eritelim.
6. Kremayı soğumaya bırakırken üzerinin kaymaklanmaması için strec filmi kremanın üzerine gelecek şekilde koyup soğumaya bırakalım.
7. Fırını 170 dereceye ayarlayıp kekimizi yapalım.
8. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
9. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip iyice çırpalım.
10. Pişirme kağıdını tepsiye serelim üzerine kek hamurunu boşaltalım.
11. Her tarafı eşit olacak şekilde yayalım ve tepsiyi tezgaha hafifçe vurarak iyice yayıldığından emin olalım.
12. Pandispanyamızı ısınmış fırına koyup 12 dakika  fansız olarak pişirelim.
13. Kekimizin üzerine ayrı bir pişirme kağıdı koyarak ters çevirelim ve üste gelen pişirme kağıdını yavaş yavaş soyalım.
14. Hazırladığımız kremayı pandispanyamızın her yerine gelecek şekilde sürelim( üzerine de biraz bırakalım).
15. Ortadan kestiğimiz çilekleri tek sıra halinde uç uca gelecek şekilde pandispanyanın kenarına dizelim.
16. Pişirme kağıdı yardımı ile pandispanyamızı rulo şeklinde saralım.
17. Kalan kremayı üzerine spatula yardımı ile sürelim ve isterseniz benim yaptığım gibi isterseniz zevkinize göre farklı şekillerde süsleyelim.
18. 4-5 saat dolapta bekledikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.