Çilekli Tart (Kıtır Hamurlu)

Çilekli Tart (Kıtır Hamurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tart için

• 115 gram tereyağ
• 170 gram un
• 6-7 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Diplomat kreması

• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağın 1 parmak fazla şeker
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 50 ml krema (%35 üzeri yağ oranı)

Üzeri için

• Çilek

Çilekli Tart (Kıtır Hamurlu) Tarifi'nin Yapılışı

Krema,çilek ve tartın uyumuuuuu ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 kıtır tart hamuru mis gibi çilek 🍓 mutlaka kaydedin.

1. Soğuk tereyağını un ve pudra şekeri ile parmak uçlarımızla karıştırıyoruz. Önemli olan hamuru çok yoğurmamak.
2. Ardından üzerine yumurta ve vanilyayı ekliyoruz. (tart kalıbınız büyükse malzeme miktarını arttırabilirsiniz).
3. Hamuru toparlayıp strece sarıp buzluğa atıyoruz biraz dinlenmesi gerekiyor.
4. Bu arada kremasını yapıyoruz.Kremanın ayrıntılı hali tariflerimde mevcut oradan bakabilirsiniz.Yumurta ve şekeri bir kaba alıp çırpıyoruz.
5. Üzerine nişastayıda ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Hafif kabarması gerek.
6. Sütü ısıtıyoruz. Isıttığımız sütten 1 su bardağı alıp yumurta ve şeker karışımının üzerine yavaş yavaş çırparak döküyoruz. Terbiye yapar gibi.
7. Daha sonra yumurta, şeker, nişasta ve süt karışımını tencerede ki kalan sütün içine döküyoruz.
8. Tekrar ocağa alıp kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Kıvam alınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip bir kaseye alıp üzerine streçfilm kaplayıp soğutuyoruz.
10. Üzeri kabuk bağlamasın diye bir kaç saat soğuduktan sonra mikser ile güzelce çırpıyoruz.
11. Ayrı bir yerde kremayı çırpıyoruz. Krema mutlaka soğuk olmalı ve yağ oranı %35 olmalı yoksa kabarmaz.
12. Çırptığımız krema ile diğer kremayı birleştiriyoruz ve katlayarak karıştırıyoruz.
13. Tart hamurunu dolaptan çıkarıp açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz.
14. Üzerine çatalla delikler açıp tekrar biraz daha dolaba koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika civarı pişiriyoruz.
16. Piştikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine kremayı döküyoruz.
17. En son çilekle süsleyip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun🍓.