Çilekli Tart Ve Kolay Muhallebi Tarifi

Çilekli Tart Ve Kolay Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı:

• 500 gram un
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 180 gram şeker
• 2 vanilya şekerı
• 1 tüm yumurta +2 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 50 gram badem unu
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için:

• 500 ml süt
• 4 yumurta sarısı
• 2 paket vanilya şekeri veya vanilya çubuğu
• 125 gram şeker
• 50 gram un yada vanilyalı puding unu
• Fırın:180 derece alt üst ayar
• Fırın ortasında olcak
• 250 gram çilek veya frambuaz

Çilekli Tart Ve Kolay Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun yapılışı;
Tereyağının oda sıcaklığından daha yumuşak olması gerekiyor. Bir kaba koyun, şekeri dökün, iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra vanilya ve kabartma tozunu, tuzu ekleyin. Homojen olduktan sonra ilk önce 250 gram unu ve badem unu katın, azar azar un dökün. Kulak memesi gelene kadar. NOT: Ele biraz yapışacak çok değil. Tam toparladığınızda hamuru ekstra hamuru yoğurun.
Bu hamur 2 turta için o yüzden hamuru ikiye bölün. Diğerini derin dondurucuya koyun ve diğerini buz dolabına. Buzdolabında 1 saat bekletin.

Bu muhallebi tarifi çok hızlı ve lezzetli.
İlk önce yarım sütü tavaya ve diğer sütü bir kaba döküyorsun.
Tavadaki süt ocağı koyup kısık ayara acıyorsun.
Diğer kapta ki süte yumurta sarisini ekleyip iyice çırpıyorsun. Sonra vanilya şekeri, toz şekeri, unu ekleyip çırpalım.

Diğer süt ısındıysa malzemeyi yavaş yavaş döküp karıştırın. Altını yüksek ateşe getirip muhallebi Kaynamaya başladığında altını kapatın, tabi devamlı karıştırmanız gerekiyor.
Muhallebi soğumaya bırakın.

Fırın 180 derece açın.
Buzdolabından hamuru çıkartın ve 3mm kalınlığında yuvarlak şekilde açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yerleştirin. Tabanı çatalla batırıp kabarmamasını sağlıyoruz. Sonra fırın kağıdını yuvarlak şekilde kesip tartın üstüne koyuyorsun. Evinizde kuru mercimek varsa kağıdın üzerine dökün böylece tabanı kızarmıyor ve kabarmıyor. Bu yarım saatte pişiyor onu kenarlarından anlayabilirsin sert olmaya başladığı an fırını kapatın ve soğumaya bırakın. Kuru mercimek ve fırın kağıdı üzerinden alın. Soğuduktan sonra muhallebiyi üzerine dökün ve çilekleri üzerine dizin. Çilekleri ıslak olmamasına dikkat edin. Buzdolabına koyup 2 saat dinlendirin.

Bu tarifteki en zor hamuru tarta koymadır ve hamurun kıvamı, çok un katınız zaman çok sert oluyor. Hamuru merdaneye sararsanız kolay yerleştirirsiniz. Gelelim muhallebiye, sari tonda oluyor ve ben 40 gram un koyup ve 10 gram vanilyalı puding tozu koydum. Bu daha çok lezzet veriyor ve tamamen puding koyarsanız puding gibi olur bunu size tavsiye etmem.
Birde muhallebi yumurta kokusunu almıyorsun eğer iyi çırparsanız. Muhallebi tarifi bir dahakine fotoğraflı ve ip uçlarıyla koyacağım.

Şimdiden afiyet olsun😇