Çilekli Turta

Çilekli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 kase çilek ( ikiye böledebilirsiniz, boyutları küçük ise tüm tümde koyabiliriz)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su (isteğe bağlı ben bazen koyuyorum, bazen koymuyorum daha kıvamlı oluyor.)
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası (normalde suyla nişastayı eritip çileğe ekliyoruz ben su katmadığımda sulanan çileğin içinden ekleyip nişastayı ekliyorum.)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Çilekli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri tencereye alıp, toz şekeri ekliyoruz 5 dk pişirdikten sonra, nişastayı suyla açıp pişen karışıma ekliyoruz 5 dk daha pişiriyoruz. Sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz için, oda ısısındaki margarini, sıvı yağı, pudra şekerini, yoğurdu ve yumurtayı karıştırma kabımıza alıyoruz.
3. Karışımımıza kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyip, yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Biri küçük, biri büyük iki beze olacak şekilde bölüyoruz.
5. Büyük bezemizi yağlı kağıt serdiğimiz tart kalıbımıza elimizle açarak yayıyoruz.
6. Hamurumuzun çok kabarmasını ve hava alması, içini çeke çeke pişmesi için çatalla delikler açıyoruz.
7. İç harcımızı hamurumuza ilave ediyoruz, her yere gelecek şekilde yayıyoruz.
8. Küçük hamur bezemizi kafes yapacağımız için uzun çubuklar haline getiriyoruz.
9. Tartımızı 180° derecede olan fırınımızda 40/45 dk pişirip soğumaya bırakıyoruz.
10. Soğuyan tartımızın üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun :).