Cin Biberi Turşusu

Cin Biberi Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg gr cin biber
• 1. 5 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 baş sarımsak
• 1 kahve fincanı kaya tuzu
• Yeteri kadar su

Cin Biberi Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Kışa hazırlıklar yavaş yavaş başlarken hem yaz hem kış tüketebileceğimiz bir turşu lezzeti. Vazgeçilmeziniz olacak👍🏻😊😊
Öncelikle biberlerimizi yıkayıp saplarından ayırabildiğimizi ayıralım ince bi bıçakla delelim kavanoza atalım ben yarım kg lık 2 ayrı kavanozda yaptım siz tek kavanozda da yapabilirsiniz. Biberler kavanozlara koyduktan sonra soyulmuş sarımsakları ütüne koydum sirke ve limon suyunu döktükten sonra ortalama 1. 5 bardak suyun içinde tuzu eritip yine kavanozlara eşit bir şekilde döktüm. Kavanozunuz yeni olmasa bile kapakları yeni olsun ki sıkıca kapatınca vakum etkisi yapsın turşumuzun ağzını açmadan uzun süre muhafaza edebilelim. Ağzını sıkıca kapattığımız kavanozları bir gece ters çevrilmiş bekledikten sonra düz hale getiriyoruz ortalama 10-15 gün içinde olur. Eğer benim gibi çok sıcak olan Antalya gibi bir yerde yaşıyorsanız turşunuz olduktan sonra ağzını açsanız da açmasanız da buzdolabında muhafaza edin.
Sevgiyle kalın.