Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?
Sevim Atalar
Sevim Atalar
39.326 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı temizlenmiş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı kalın tuz
  • (600 ml) 3 su bardağı sirke
  • 4 su bardağı su
  • 1 tutam maydanoz
  • 10-15 adet acı biber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • yaklaşık 2.5 kg salatalık

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Bu tarifte 3 litrelik turşu kavanozu kullanarak tüm malzemeleri ölçmeye çalıştım. Normalde senelerdir turşu yaparım fakat pek fazla ölçmem, kendime göre göz kararı ölçüleri vardır, örneğin turşu kavanozunun 1 karşı için 1 avuç tuz kullanmak gibi :) fakat tariflerde çok sorulduğu için göz karar ölçüler vermek yerine bu defa kızların de isteği üzerine bildiğimiz bardak ve kaşık ölçülerini kullanmayı tercih ettim :)
Öncelikle bu turşuda kornişon salatalık kullandım, diğer bazı salatalıklar hemen yemelik olduğu için çabuk eriyebiliyorlar, eğer çok anlamıyorum, salatalıktan derseniz, aldığınız yere turşuluk olup olmadığını sorabilirsiniz. Tuz olarak kalın salamura tuzu kullanmanızı yine tavsiye ederim, evde kullanılan sofralık ince tuzları tercih etmeyiniz. Ayrıca son olarak eklediğimiz limon tuzu da yine turşumuzun hemen erimesini önlemek içindir.  Salatalık turşusu nasıl yapılır diyenler için gelelim salatalık turşusu tarifine;

  1. Ön hazırlık olarak salatalıklarımızı güzelce yıkayalım.
  2. Sarımsakları soyalım.
  3. Biberlerin acısı kolay çıksın diye uçlarını çok az keselim.
  4. Turşu kavanozuna salatalıkları mümkün olduğunca çok salatalık sığdıracak şekilde yerleştirelim.
  5. Aralar biber ve sarımsak da serperek tüm kavanozu dolduralım.
  6. Sıra geldi turşumuzun sirkesine. Eğer kolaylık olsun isterseniz çok bilinen bazı markaların hazır turşuluk sirke karışımları bulunuyor, bunları kullanabilirsiniz. Ben genelde sirke ve suyu neredeyse yarı yarıya kullanırım,
  7. Bu tarifte önce 600 ml kadar sirkeye 4 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırdım ve kavanoza boşalttım.
  8. Üzerini de normal su ile doldurdum, 4 su bardağı da su aldı. (toplamda 1.5 lt kadar)  Tabi ki bu ölçü sizin salatalıkları ne kadar sıkı doldurduğunuza göre değişir. Dilerseniz siz de göz kararı neredeyse kavanozun yarısına yaklaşacak kadar sirkeyi ilave edip kalanını da su ile doldurabilirsiniz.
  9. Kavanoz dolduktan sonra 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip ağzını bir tutam maydanozla kapatın ve kavanozu sıkıca kapatın.
  10. Sirkenin ve suyun güzel karışması için kavanozu kendi etrafında şöyle bir iki çevirin.
  11. Şimdi sıra geldi turşumuzun dönmesi için beklemeye, güneş almayan kuru bir yerde 1 hafta-10  gün içerisinde turşumuz soframıza getirmeye hazır olacaktır. Biz annelerimizden bu şekilde öğrendik ve yıllardır turşularımızı bu şekilde hazırlarız. Yiyen herkes de çok beğenir :) Salatalık turşusu tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Salatalık Turşusu Fotoğraflı Yapılışı

Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalık Turşusu Tarifi

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? 01.10.2015 12:51 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.10.2015 16:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kütür Kütür Kornişon Turşusu Tarifi
Kütür Kütür Kornişon Turşusu8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Kırmızı Biber Turşusu14-16 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi
Kütür Kütür Salatalık Turşusu6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Köz Biber Turşusu Tarifi
Köz Biber Turşusu12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Soğan Turşusu (1 Günde Hazır) Tarifi
Soğan Turşusu (1 Günde Hazır)8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Aynı Tepside Tam 3 Çeşit: Pratik Akşam Menüsü Tarifi
Aynı Tepside Tam 3 Çeşit: Pratik Akşam Menüsü2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
İşte Aradığınız Tarif! Armut Tatlısı (videolu) Tarifi
İşte Aradığınız Tarif! Armut Tatlısı (videolu)2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Tarifi
9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları

Enfes Salatalık Turşusu İçin İhtiyacınız Olan İpuçları Kış telaşları yazdan başlar ülkemizin dört bir yanında.…

Salatalıkla Yapılan 25 Değişik Tarif Tarifi
Salatalıkla Yapılan 25 Değişik Tarif

Sıcaklar kendini göstermeye, tezgahlara hormonsuz, taze salatalıklar düşmeye başladıysa ferah tariflere ihtiyaç olacak demektir. Salatalık…

Salatalığın Hiç Duymadığınız 7 Faydası Tarifi
Salatalığın Hiç Duymadığınız 7 Faydası

Adı Üstünde Salataların Gözdesi Ferahlatan Lezzet Salatalık Salatalık, sabahları leziz kahvaltı sofralarına domates ile beraber…

Şelengo: Dışı Karpuz Tadı Salatalık Tarifi
Şelengo: Dışı Karpuz Tadı Salatalık

Şelengo: Viranşehir Mangosu ile Tanışın! Tohumlar, toprağa düştüğünde öylesine farklı ve çeşitli besinler ortaya çıkar…

4 Kolay Adım: Evde Salatalık Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
4 Kolay Adım: Evde Salatalık Nasıl Yetiştirilir?

Evde Organik Salatalık Yetiştirme Rehberiniz! Salatalık nasıl ekilir diye merak edenler toplansın! Çok kolay yöntemlerle…

Kelek Nedir? Turşusu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Kelek Nedir? Turşusu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kavundan Hallice Turşuluk Kelek Halk arasında farklı anlamlarda kullanılsa da kelek olgunlaşmamış kavun anlamına gelen…

Crp Yüksekliği Evde 6 Bitkisel Tedavisi Tarifi
Crp Yüksekliği Evde 6 Bitkisel Tedavisi

CRP Yüksekliği Hastalık Habercisi Midir? Crp yüksekliği, kan tahlili veren pek çok kişiyi düşündüren bir…

Kör Sivilceleri Geçiren 6 Doğal Çözüm Tarifi
Kör Sivilceleri Geçiren 6 Doğal Çözüm

Kör Sivilcelere İyi Gelen Hızlı ve Doğal Formüller Tıpta genel adı akne olan sivilceler hemen…

Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Gider? Birbirinden Leziz 10 Değişik Fikir Tarifi
Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Gider? Birbirinden Leziz 10 Değişik Fikir

Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Pişirebilirim? Ispanak, antioksidan besinlerden biri olarak sağlıklı beslenme programında yerini alır.…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi Çay Markaları Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi Çay Markaları

Çay Tiryakilerine En İyi Çay Markaları Sohbet ortamlarının vazgeçilmez bir ürünü olan çay, Türkiye’de pek…

Mutfak İçin En İyi Bıçak Setleri Tarifi
Mutfak İçin En İyi Bıçak Setleri

Bıçak Setleri: Kullanışlı, Uzun Ömürlü, Kaliteli Yemek yaparken ya da mutfakta herhangi bir işlem için…

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

Ülkemizde Yiyebileceğiniz Balık Çeşitleri ve İsimleri Türkiye’de balık sezonu açıldığında lezzetli balık türleri avlanır. Bu…

Bağırsak Enfeksiyonuna İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi Tarifi
Bağırsak Enfeksiyonuna İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi

Bağırsak Enfeksiyonu Olanlar Ne Yemeli? Yiyeceklerin sindirimini sağlayan bağırsaklar, ikinci beynimiz olarak tanımlanır. Sadece besinlerin…

Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 12 Tarif Tarifi
Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 12 Tarif

Karnabaharın Yanına Ne Yapsam? Karnabahar yemeğinin yanında ne yenir sorusu, mutfaktaki telaşları yaşayan kişileri düşündürmektedir.…

Arka Kol Hareketleri: Resimli 5 Kolay Egzersiz Tarifi
Arka Kol Hareketleri: Resimli 5 Kolay Egzersiz

Arka Kol Egzersizleri: Profesyonel Ekipmansız! Hareketsiz kalmaktan ve düzensiz spor yapmaktan dolayı, kollarınızın arka tarafa…

Cam Kesme Tahtası Sağlıklı Mı, Nasıl Temizlenir? Tarifi
Cam Kesme Tahtası Sağlıklı Mı, Nasıl Temizlenir?

Cam Doğrama Tahtası Kullanmak Sağlıklı Mı? Cam kesme tahtası hemen hemen pek çok evin mutfağında…

Lale Çiçeği Özellikleri, Anlamı, Evde Bakımı Tarifi
Lale Çiçeği Özellikleri, Anlamı, Evde Bakımı

Evde Lale Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Lale çiçeği, Osmanlı zamanında bir döneme isim veren çiçeklerdendir. Asil…

Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme Tarifi
Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme

Laktasyon Döneminde Ne Yemeli? Laktasyon dişilerin dünyasına has bir terimdir ve hem insanlarda hem de…

İstanbul’da En İyi Tantuni Nerede Yenir? Tarifi
İstanbul’da En İyi Tantuni Nerede Yenir?

İstanbul’un En Leziz Tantuni Mekanları Lezzetli bir yemek olan tantuni nerenin sorusu, şehirler arasında gastronomi…

Evinizdeki En İyi 8 Doğal Saç Bakım Ürünü Tarifi
Evinizdeki En İyi 8 Doğal Saç Bakım Ürünü

En İyi Saç Bakım Ürünleri ile Bitkisel Tedavi Güzellik uzmanları tarafından sık sık hatırlatılan saç…

Güneş Lekesi Nasıl Geçer? İyi Gelen 7 Çözüm Tarifi
Güneş Lekesi Nasıl Geçer? İyi Gelen 7 Çözüm

Güneş Lekesi Tedavisi: Doğal Çözümler, Maskeler Özellikle yaz aylarında güneşin etkisiyle cildimizde beliren ve keyfimizi…

Mercimek Çorbasının Yanına İyi Giden 12 Videolu Tarif Tarifi
Mercimek Çorbasının Yanına İyi Giden 12 Videolu Tarif

Mercimek Çorbasının Yanına Ne Pişirebilirim? Mercimek çorbası, hemen hemen her evde haftada birçok defa pişirilen…

Evde Dudak Dolgunlaştırıcı 12 Doğal Yöntem Tarifi
Evde Dudak Dolgunlaştırıcı 12 Doğal Yöntem

Dudak Dolgunlaştırma: Estetiksiz, Kolay Yöntemler Hangi kadın dolgun dudaklara hayır diyebilir? Dolgunluğu ile dikkat çeken,…

Siğile Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Tedavi Tarifi
Siğile Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Tedavi

Siğili Geçiren Bitkisel Çözümler Cildinizde meydana gelen bazı rahatsızlıklar, sizi zaman zaman stresli dönemler içinde…

Vertigo Nedir, Ne İyi Gelir? Şifalı 5 Doğal Çözüm Tarifi
Vertigo Nedir, Ne İyi Gelir? Şifalı 5 Doğal Çözüm

Vertigo Hastaları İçin Beslenme Kılavuzu Zaman zaman baş dönmesi şikayeti ile doktora gittiğiniz oldu mu?…

Ballı Süt İçmenin Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Ballı Süt İçmenin Az Bilinen 7 Faydası

Ballı Süt İçmek Bakın Nelere İyi Geliyor! Lezzetli bir içecek olan ballı süt her yaş…

Pırasa Yemeğinin Yanına İyi Giden 12 Videolu Tarif Tarifi
Pırasa Yemeğinin Yanına İyi Giden 12 Videolu Tarif

Pırasa Yemeğinin Yanına Ne Servis Edebilirim? Sofraların leziz ve sağlıklı üyesi olan pırasa farklı tariflerle ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri