Çıtır Baget

Çıtır Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet tavuk baget
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı kırmızı toz biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

• Yeteri miktarda sıvı yağ

Çıtır Baget Tarifi'nin Yapılışı

1. Bagetlerimizi tencereye alıp, üzerine çıkana kadar su ekliyoruz ve bir miktar tuz atıp, haşlamaya bırakıyoruz.
2. Bir kapta yumurta ve suyumuzu çırpıyoruz, farklı bir kapta da un ve baharat karışımını çırpıp, bırakıyoruz.
3. Haşlanıp süzülen bagetlerimizi soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan bagetlerimizi, önce yumurta-su karışımına, daha sonra unlarla hazırlanmış harcımıza bulayıp, uygun bir kaba alıyoruz.
5. Bagetlerimiz bitene kadar, her birine aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Bagetlerimizin üzerini kapatıp, buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
7. Bekleyen bagetlerimizi tekrar yumurta karışımına batırıp, tekrar unlu harcımıza buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
8. Dış katmanımız altın sarısı renk alana kadar bekletiyoruz. Tavuklar haşlanmış olduğu için, çiğ kalma ihtimali olmuyor, afiyetle yiyoruz🤗.

Not: Tavuk derisini haşladıktan sonra, isteğe bağlı olarak soyabilirsiniz 😊.

Afiyet olsun.