Çıtır Bamya (Nefis)

Çıtır Bamya (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram taze bamya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı Mısır unu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• Tuz
• Kızartma yapılacaksa – Sıvı yağ

Çıtır Bamya (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bamyaları güzelce yıkıyoruz.
2. Yemek yaparken yaptığımız gibi saplarını ayıklamıyoruz çünkü yerken bu saplardan tutup yiyeceğiz.
3. Daha sonra bir kenarda yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz ve içine bir tutam tuz ekliyoruz.
4. Bamyaları tek tek bu yoğurt karışımına buluyor ardından mısır unu galeta unu sarımsak tozu ve bir tutam tuz karışımına buluyoruz.
5. İsterseniz bu bamyaları kızartabilirsiniz.
6. Daha sağlıklı olmasını arzu ederseniz de; yağlı kağıt serili bir tepside, 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun. .