Çıtır Burma Tatlısı

Çıtır Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet baklavalık hazır yufka

İçi için;

• Sıvı yağ
• 1,5 su bardağı ceviz

Üzerine sürmek için;

• Yarım su bardağı tereyağ

Şerbeti için;

• 2 şu bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu koyalım kaynayınca 20 dk daha kaynatıp içine 1 dilim limon atıp kapatalım ve soğuması için kenara kaldıralım.
2. Daha sonra 1 adet yufkamızı tezgâhımıza serelim üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim ve üzerine bir kat daha yufka koyup onuda yağlayalım.
3. Yufkanın bir kısmına iri çekilmiş ceviz içini serpelim ve oklava yardımıyla uzun kenardan oklavaya saralım.
4. Oklavadaki hamurumuzu elimizle ortaya toplayalım yani büzelim. Bütün yufkaları bu şekilde tamamlayalım.
5. Yufkaların üzerine tereyağ gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi üzerinde gezdirelim ve dinlenmeye bırakalım.