Çıtır Çıtır Galeta

Çıtır Çıtır Galeta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya veya 3 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Galeta Tarifi'nin Yapılışı

Un, su, yağ, şeker, tuz,maya hepsi yoğurma kabına alınır güzel bi şekilde yoğurulur, ele yapışmayan bir hamur elde edilir, yarım saat dinlendirilir daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ,yuvarlak şekil verilir ,yirmi dakika dinlendirilir, sonra sonra yuvarlak şekil verdiğimiz hamur parçalarına uzun çubuk şekli verilir, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ,üzerine yumurta sarısı sürülür ,200 derecelik fırında üzerlerine kızarana kadar pişirilir ,afiyet olsun.