Çıtır Çıtır Hamsi Tavam

Çıtır Çıtır Hamsi Tavam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Çıtır Çıtır Hamsi Tavam Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsilerimizi güzelce temizleyelim bol suda tek tek yıkayalım.
2. Hamsileri 5 dk tuzlu suda bekletelim iyice kanı aksın.
3. 5 dk sonunda balıklarımızı tekrar sudan geçirelim ve süzelim.
4. İyice süzülmesi için 2 dk süzgeçte bekletelim.
5. Sonra bir kaba alalım ve üzerine tuzu ekleyelim harmanlayalım.
6. Mısır unumuzuda ekleyelim ve bütün hamsilerin mısır ununa bulanması için karıştıralım.
7. Tavamıza yağımızı dökelim ve yağı ısıtalım. Ama iyice kızdırmayalım.
8. Hamsileri görseldeki gibi dizelim.
9. Hamsi az yağda kızarmaz normal miktarda yağ dökelim.
10. Ve orta ateşte bir tarafı kızarana kadar pişirelim.
11. Tavamızın kapağıyla hamsileri çevirelim.
12. Tavaya tekrar yağ dökelim.
13. İki tarafta kızarınca servis tabağına alalım ve yanında limon ve yeşil salatayla sıcak sıcak servis yapalım.

Herkese afiyet şifa olsun.