Çıtır Çıtır Şöbiyet

Çıtır Çıtır Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet hazır baklavalık yufka
• 100 gram margarin/tereyağ
• Kaymak
• Toz antep fıstığı

Şerbeti için:

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı limon

Çıtır Çıtır Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmaya şerbeti hazırlayarak başlayalım.
2. Uygun bir tencerenin içerisine şekeri ve suyu alıp hafif karıştırıp orta ateşte ocağa alalım.
3. Kaynayana kadar ara ara karıştıralım.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp limonu ekleyelim 10 dk kaynasın.
5. Daha sonra soğuması için ocaktan alalım.
6. Baklavalık yufkalarımızı 16 tane sayıp nemli bir beze saralım. (yufkalarımızın kurumaması için)
7. Margarini tavada eritelim (tereyağ sevmediğim için margarin kullandım siz dilerseniz tereyağ kullanabilirsiniz).
8. 2 tane yufkamızdan alıp geriye kalanları beze saralım aynı şekilde.
9. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla her tarafına eşit gelecek şekilde yağ sürelim.
10. 2 şer kat alarak yufkadan yağ sürmeye devam edelim.
11. Son kata yağ sürmüyoruz.
12. Uzunlamasına yufkayı 3 eşit parçaya bölelim.
13. Eninden de 5 eşit parçaya bölelim.
14. Kare parçaların yarım tatlı kaşığı kaymak bir tatlı kaşığı antep fıstığı koyup üçgen şeklinde katlayalım.
15. Üçgen olmazsa dikdörtgen de katlayabilirsiniz.
16. Tepsiye fotoğrafta belirtildiği şekilde dizelim.
17. Kalan yağı tatlımızın üzerine fırça yardımıyla sürelim.
18. Önceden ısıtılmış fansız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (yavaş yavaş pişeceği çıtır çıtır olacaktır🥰).
19. Tatlımızı fırından aldıktan sonra birkaç dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
20. Soğumuş şerbeti üzerine döküp tepsinin üzerini kapatalım şerbetini çekmesi için.
21. Yarım saat 1 saat dinlendirdikten sonra üzerini antep fıstığı ile süsleyerek servis yapalım.Çıtır çıtır şöbiyet deneyen herkese afiyet olsun 🥰.