Çıtır Elma Dilimli Patates Eşliğinde Somon

Çıtır Elma Dilimli Patates Eşliğinde Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet fileto dilimli somon balık
• 2 adet elma dilim patates
• 1 yemek kaşığı tuz

Sos harcı için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım limon suyu

Balık üzeri için beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• Tuz
• 1 dal ince kıyılmış tere otu

Çıtır Elma Dilimli Patates Eşliğinde Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak balık yıkanır süzülür tuzlanır bir kenara alınır.
2. O arada patates dilimleri beş dk tuzlu suda haşlanır alınır tepsinin kenarına dizilir. Diğer ucuna balık dizilir ve zeytinyağının içine malzemeler konulur karıştırılır balığa patatese sürülür.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yarım saat pişirilir beşamel yapımına o arada geçelim.
4. Yağ, un tavaya alınır 3 dk kavrulur üzerine süt biraz tuz biraz karabiber ekleyip tere ekleyip alınır.
5. Pişen balık ve patates sunum tabağına alınır balığın üzerine sos gezdirilir iştahlı yenilir.