Çıtır Gözleme

Çıtır Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz
• Pulbiber

Çıtır Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştıralım, içine süreceğimiz sosumuz hazır, kenara alalım.
2. Maydanozu yıkayalım, ince ince doğrayıp çatalla ezdiğimiz peynirle karıştıralım, iç harcımızda hazır.
3. Şimdi üç tane baklavalık yufkayı tezgaha alalım (üç tane baklavalık yufkadan bir tane gözleme yapıyoruz)
4. Yufkaların aralarına hazırladığımız sosu sürüp peynirli iç harcını yayalım.
5. Kenarlarını fotoğraftaki gibi katlayarak ortada buluşturalım.
6. İstediğimiz kadar gözleme için aynı işlemi tekrarlayalım.
7. Tavayı ocağa alıp ısıtalım ilk gözleme den önce tavayı yağlayalım.
8. Önlü arkalı kızarana kadar pişirelim çıtır gözlememiz hazır sıcak servis yapalım.
   AFİYET OLSUN KOLAY GELSİN