Çıtır Hamsi Tarifi

Çıtır Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo hamsi (ayıklanmış)
• 2 su bardağı mısır unu
• 1-1,5 su bardağı su
• tuz
• sıvı yağ

Çıtır Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Un, su ve tuz bi kapta karıştırılır. Mayalanması için yarım saat kadar bekletilir.
Dinlenmiş mayalanmış karışıma ayıklanmış hamsiler eklenir.
Balık tavasına az sıvıyağ dökülerek ısıtılır. ısınan yağa hamsiler eklenir. ters düz edilerek kızartılır. Afiyet olsun.
Not: hamsileri kızartırken mum yakarsanız mutfağınızdaki kokuyu en aza indirirsiniz.