Çıtır Karnabahar Kızartması (Sodalı)

Çıtır Karnabahar Kızartması (Sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz

Bulamak için;

• 2 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• Un
• Galeta unu
• Tuz

Çıtır Karnabahar Kızartması (Sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar çiçeklerine ayrılır ve güzelce yıkanır.
2. Uygun bir tencereye karnabaharları biraz geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
3. Haşlama suyunu limon suyu ve tuz da eklenir.
4. Yaklaşık 15 dakika sonra ocaktan alınır, süzülür ve soğumaya bırakılır.
5. Bir tarafta bir tabakta yumurta tuz ve maden suyu çırpılır, başka bir tabağa da galeta unu koyulur.
6. Soğuyan karnabaharlar önce yumurtalı karışıma sonra da galeta ununa batırılarak kızartılır.
   Afiyet olsun.