Çıtır Kasede Sebze Salatası

Çıtır Kasede Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır Kase için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağından bir parmak fazla su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Sebze salatası için:

• Hepsi julyen ( kalınca kibrit gibi) doğranmış
• 3 kabak
• 2 havuç
• 1 paket mantar
• 4 közlenmiş kapya biber
• Bir minik konserve mısır
• 1 su bardağı yeşil zeytin ( arası kırmızı biberli olanı tercih ettim)

Salatanın Sosu İçin

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Dilediğinizce tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Dereotu

Çıtır Kasede Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çıtır kase için tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yapıp ince açmaya çalışarak merdaneyle açıyoruz. Isıya dayanıklı kaselerimizin veya su bardaklarımızın arkalarına kase şeklinde yapıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Kabarmaması kullanımını kolaylaştıracaktır.

2. Salata tarifini portakal ağacından almıştım. Çok defa yaptım her defasında çok beğenildi. Salata için tüm malzemelerimizi julyen doğrayıp yaklaşık yarım çay bardağı kızdırılmış sıvı yağda önce kabaklarımızı sonra havuç ve en son mantarlarımızı güzelce kavuruyoruz. İçine aynı şekilde doğradığımız kapya biberlerimizi, Mısır ve halka halka doğradığımız zeytinlerimizi ekliyoruz.

3. Sosumuz için gerekli malzemelerindeki hepsini karıştırıyoruz. Ve sebze salatamızın üzerine döküp karıştırıyoruz.

4. Servisten hemen önce (ya da ayrı ayrı sofraya koyup ) çıtır kasemize salatamızı koyup ikram ediyoruz. Afiyet olsun.