Çıtır Kıymalı Böreklerim

Çıtır Kıymalı Böreklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İç harcı için
• Yarım kilo kıyma
• 2 bas soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, kırmızı biber, karabiber
• Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 demet maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Arzuya göre susam

Çıtır Kıymalı Böreklerim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı ocağa alıp pembeleşinceye kadar kavurup kıymamızı ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz, tuz ve baharatlarını ekleyip hafif soğuyunca maydanoz ve cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Böreğimizi sarmaya başlayalım. Bir kasenin içine su ve yağı koyup karıştıralım. Yufkamızı açalım ve hazırladığımız yağılı suyla yufkanın her tarafını ıslatalım ve ortadan ikiye keselim kestiğimiz yerin geniş tarafina kıymalı harcımızdan koyup görselde olduğu gibi saralım .Tüm yuflakara aynı işlemi yaptıktan sonra böreklerimizin üzerine yumurtayı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25- 30 dakika pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Çıtır çıtır ve şahane tadı olan bu börekten her zaman yapacağınızın garantisini veriyorum 😊😊😊 afiyet olsun 😁