Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

4 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu.)
2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun…

Bu patatesli börek tarifini çay saatlerinde, kahvaltılarda, pikniklerde severek ikram edebileceğinizi düşünüyorum. Nefis Yemek Tarifleri sitesinin en beğenilen Patatesli börek tarifini defterinize eklemeyi unutmayın.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patatesli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Patatesli böreğinizi sirke kullanmadan da yapabilirsiniz ancak bu böreği çıtır çıtır olmasını sağlayan sirkedir. Siz de çıtır börekler yemek ve yapmak istiyorsanız sirke kullanmanızı öneririm.
Tarifte üzüm sirkesi tercih ettim ancak siz istediğiniz herhangi bir sirkeyi kullanabilirsiniz.
Sirkenin kokusu sizleri korkutmasın. Yerken hiçbir şekilde sirke tadı ve kokusu almayacaksınız.

Farklı Şekil ve Yöntemlerle Patatesli Börek Tarifleri

Çıtırlığı yerinde patatesli böreği kalın rulolar yerine gül gibi sararak yapmak isterseniz, hazır yufkayı farklı bir şekilde kesmeniz gerekir. Patatesli gül börek tarifine buradan bakabilirsiniz.
Hazır yufkadan patatesli börek tarifi dışında el açması patatesli börek tarifi de ilginizi çekebilir.
Hazır yufkadan, iç harcında peynir ve patates olan harika bir tarif: Patatesli peynirli börek tarifine buradan bakabilirsiniz.

Patatesli Börek Buzlukta Saklanır Mı?

Böreklerinizi sarıp saklama kabı, buzdolabı poşeti ya da çift kilitli poşetlere koyarak buzluklarınızda rahatlıkla saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp kızartabilirsiniz. İlk günkü çıtırlığı yakalayacağınıza emin olabilirsiniz.

Patatesli Çıtır Börek Kaç Kalori?

1 adet patatesli çıtır börek yaklaşık olarak 93 kaloriye denk gelmektedir.

Patatesli Çıtır Börek İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tava
Kase
Tel çırpıcı
Yumurta fırçası
Hamur kesici
Fırın tepsisi
Buzdolabı poşeti

Böreğin Çıtır Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?

Böreğinizin çıtır çıtır olması için, özellikle yufkalarınızı ıslatmak için hazırladığınız sosun içine, miktara göre bir iki kaşık sirke ilave etmelisiniz.
Dilerseniz çıtır olmak için süt ve sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.

Patatesli Böreğe Kekik Konur Mu?

Eğer seviyorsanız patatesli iç harcınıza kekik ilave edebilirsiniz.

Yorumlar (4020)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

semaabeytullahh @semaabeytullahh

Şikayet Et

birgün önceden sarıp ertesi gün pişirsem nasıl olur acaba çiğ halde dolapta saklasam tadı etkilenir mi
- Yanıtla
- 5
- 2 yıl önce
Pınar @PnrS

Şikayet Et

geceden yapıp ertesi gün pişirsek nasıl olur acaba deneyenler yazabilir mi😊
- Yanıtla
- 5
- 5 yıl önce
Ahsen Makarna @Ahsen_Makarna2

Şikayet Et

artan yagli sosu nerede kullanabiliriz?
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Halime Nair @Halime_Nair

Şikayet Et

börekleri firinda degil de tavada kızartsak ayni citirligi verir mi ?
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Şeyma Avcı @Seyma_Avci10

Şikayet Et

Kaç tane börek çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Sevim Cihangir @nytuser_sevimcihangir_6765

Şikayet Et

Elinize sağlık Elif hanım ben zaten sizin tariflerinizi her zaman uyguluyorum çok güzel oluyor bu tarifte akşam yapsak sabah yumurta sarısını sürsek fırına atsak pişirirsek piknik için olur mu patates de bir bozulma olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, akşamdan hazırlayabilirsiniz sorun olmayacaktır :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Berra Ceylin @berraceylinzeynepece

Şikayet Et

Tuz ne kadar
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Çağla Şahin @hacercaglasahin_0397

Şikayet Et

Tarif çok güzel oldu yanlızca tepsıye dizerken sosa batırıp dizdim enfes oldu tavsiye ederim 👌tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
ire erin @nytuser_ireerin_0499

Şikayet Et

Sirke fark ediyor mu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, üzüm yada elma sirkesi kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Secil Ergün @Secil_Ergun3

Şikayet Et

sıvıyağ yerine zeytinyağ olur mu
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Ayşegül Tok @nytuser_aysegultok_2374

Şikayet Et

Sosa yoğurt koysak nasıl olur ?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yoğurt kullanıldığında çıtırlık olmayabilir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
d-esra @d-esra

Şikayet Et

Az önce yaptım eşim de çok beğendi ben de :) tüm tariflerinizin ölçüleri tam geliyor gerçekten teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Sevda @sevdasnmz

Şikayet Et

merhaba buzluğa atabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, buzluğa kaldırabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Sinem Bak @sinembak-9643

Şikayet Et

İki katlı mı sarılıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, evet iki kat sarıyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Ebru Inal @nytuser_ebruinal_8975

Şikayet Et

Aynı sosla içini peynirli yapsak güzel olur mu ama Bi gece bekleticem
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
öznur aladağ @nytuser_oznuraladag_2732

Şikayet Et

yapıp dolaba koysak sabah pişirsek olur mu bisey tadında
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, sorun olmayacaktır :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
- burcu coban @burcu2763
  
  Şikayet Et
  
  yaptınız mı bisey oldumu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Şevval Gündüz @sevvalgunduz

Şikayet Et

Patates yerine kıymalı harç ile yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, dilediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Zeynep Sude Coşkun @zeynep-sude-coskun-354

Şikayet Et

Ellerinize sağlık elif hanım. Görüntüsü çok güzel. Bu yüzden hemen denedim. Ve çok güzel oldu😍
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
Selen@Mine @olcys

Şikayet Et

Kalan sosu böreklerin üzerine döktüm sorun olur mu acaba? Akşama misafire yapmıştım🥹
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Hacer yvz @hacryvz

Şikayet Et

üçgen yufkadan olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  olur yapabilrisiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
gulcincim53 @gulcincim53

Şikayet Et

elma sirkesi olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, elma sirkesi kullanılabilir.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
Yıldız Kılıçoğlu @Yildiz_Kilicoglu2

Şikayet Et

çıtır çıtır olan bir börek tarifini çok güzel oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Fevzi Çelikkol @nytuser_fevzicelikkol_8764

Şikayet Et

yufka yerine ev ekmeği kullansak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce