Çıtır Kornişon Salatalık Turşusu ( Hazırı Aratmayan)

Çıtır Kornişon Salatalık Turşusu ( Hazırı Aratmayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5- 3 kilo kadar kornişon salatalık
• 1 baş sarımsak
• 5 çay bardağı elma sirkesi (üzümde olur)
• 6 tatlı kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 5 tatlı kaşığı şeker
• Kavanozların üzerini kapatacak kadar kaynar su (ölçüler 5 tane 1 litrelik kavanoz içindir)

Çıtır Kornişon Salatalık Turşusu ( Hazırı Aratmayan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Salatalıkları yıkayıp kavanozlara dizelim içlerine 2- 3 diş sarımsak doğrayalım.
2. Sirke, şeker, tuz, ve şekeri bir kapta karıştırıp eritelim ve eşit bir şekilde kavanozlara dökelim .
3. Kalan boşluğa kaynar su doldurarak kapağı kapatıp ters çevirelim.
4. 2 saat kadar bu şekilde vakumlanmasını sağlayın ve süre sonunda kavanozları çevirip güneş almayan bir yerde muhafaza edin.
5. Ortalama bir hafta içinde yenilecek muhteşem turşumuz hazır bu çıtır turşuyu mutlaka denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun.