Çıtır Lokma (Leziz Ve Kolay)

Çıtır Lokma (Leziz Ve Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 4 su bardağı un
• 2, 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Lokma (Leziz Ve Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ki, çabucak soğusun çünkü sıcak lokmalar soğuk şerbete atılacak.
2. Şerbeti için toz şeker, su ve limon tencereye alınır ve 15 dakika kaynatılır, kaynadıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
3. Bu arada hamur yapılır.
4. Un, maya, toz şeker ve tuz bir kapta karıştırılır ve üstüne yavaş yavaş şu ilave edilerek kaşık veya çırpma teli ile karıştırılır.
5. Hamur 30 dakika dinlendirilir.
6. Dinlenen hamur bi biz poşetine dökülür.
7. Poşetini ağzını makas ile küçük olacak şekilde kesin ve orta ateşte ısıttığımız yağda makas yardımı ile küçük top halinde kesip pişiriyoruz.
8. Kızaran tatlı yağdan alınıp soğuk şerbete bırakılır, 2-3 dakika şerbette bekleyen lokmalar şerbetten alınır ve soğuyunca servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Püf noktası : kısık ateşte yavaş yavaş pişirin ki çıtır çıtır olsun 👍