Çıtır Mezgit Ve Sos

Çıtır Mezgit Ve Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet fileto mezgit
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Sos için:

• 2 adet kornişon turşu
• 1 adet köz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı dereotu

Çıtır Mezgit Ve Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Mezgitleri 2 parmak kalınlığında enine keselim üzerine tuz ve karabiberi eşit miktarda yedirelim.
2. Bir kasede yumurtayı çırpalım.
3. Balıkları ilk önce beyaz una daha sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa batıp orta ateşte hafif kızdırdığımız yağda kızartalım.
4. Sos için turşuları ve köz biberi ince küpler şeklinde doğrayalım.
5. Üzerine mayonezi ve kuru dereotunu ekleyelim servise hazır.
   Afiyet olsun