Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk (Videolu)

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Butların marinesi için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
• 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber (2 gr)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber(4 gr)

Butların iç sosu için

• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı yoğurt (245 gr)
• 1 yemek kaşığı kadar limon suyu (10 ml)
• 1 tutam  tuz (1 gr)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Üç diş sarımsak

Butların dış kaplaması için

• 150 gram mısır gevreği
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  tuz (4 gr)
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber (1 gr)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber (4 gr)
• 1 tatlı kaşığı köri (7 gr)

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı uygun bir kaseye alıyoruz.
2. 1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edip karıştırıyoruz.
3. Tavuk butlarımızın her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
4. Uygun bir kaba alıp üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat marine ediyoruz.
5. 150 gram mısır gevreğini rondomuza alıyoruz.
6. Tam un haline gelmeyecek şekilde, inceltene kadar çekiyoruz.
7. 1/2 tatlı kaşığı tuz,1/4 tatlı kaşığı karabiber,1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı köri ilave edip karıştırıyoruz.
8. 1/2 demet maydanozu ince ince doğruyoruz.
9. 1 su bardağı yoğurdu uygun bir kaseye alıyoruz.
10. 1 yemek kaşığı kadar limon suyu,1 tutam tuz,1 tatlı kaşığı hardal ilave ediyoruz.
11. Üç diş sarımsak rendeliyoruz.
12. Doğramış olduğumuz maydanozları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
13. Marine ettiğimiz tavuk butlarımızı önce yoğurtlu sosa buluyoruz.
14. Ardından mısır gevreğine buluyoruz.
15. Fırın tepsisine diziyoruz.
16. 200°c / 392°f fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.