Çıtır Nohutlu Mütebbel

Çıtır Nohutlu Mütebbel Tarifi'nin Malzemeleri

Mütebbel için;

• 5 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı tahin
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt(isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• Limon suyu, nar ekşisi, tuz
• Ceviz

Çıtır nohut salatası;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak/ sarımsak tozu
• Kimyon, toz kırmızı biber, karabiber, tuz
• 1 kırmızı soğan
• 15 dal maydonoz
• Limon suyu

Çıtır Nohutlu Mütebbel Tarifi'nin Yapılışı

1. Mütebbel; Patlıcanları temizleyip rondoya alıp diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
2. Püre haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.
3. Mutebbelin üzerine zeytinyağ ,nar ekşisi gezdiripte servis edebilirsiniz.
4. Ben çıtır nohutla çok yakıştırdım. Daha önce dediğim gibi iki farklı lezzeti yemeden de yakışalabileceğini düşünüp deniyorum.
5. Mutebbeli yakın zamanda farklı bir lezzetle daha denemeyi düşünüyorum🤭.
6. Çıtır nohut salatası; Nohutları yağ ve baharatlarla karıştırıyoruz.
7. Tavaya alıp kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.
9. Kızaran nohutları ılımaya bırakıyoruz.
10. Soğan ve maydonuzu doğrayıp nohutlarla karıştırıyoruz.
11. Mutebbeli servis tabağına yaydırıp ortasına havuz yapıyoruz.
12. Havuza nohut salatasını yerleştiriyoruz.
13. Üzerine nar ekşisi ve ceviz ile servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤩.