Çıtır Parmak Tavuk

Çıtır Parmak Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Tane tavuk
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı galeta unu
• 1 Su bardağı un
• 2 Dilim çekilmiş ekmek (Bayat’da olabilir)
• 1 Çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber

Çıtır Parmak Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları yayvan bir tabağa kırıp biraz karıştırıyoruz kendinizce biraz tuz ve karabiber koyun. Başka büyük yayman bir kaba yada tabağa galeta ununu, çekilmiş ekmekleri, karabiberi, tuzu, kimyonu ve toz biberi koyup karıştırıyoruz. Başka bir yayman kaba unu koyuyoruz. Tavukları ince şinitsel şeklinde kesin. Tencereye yağ koyup kızmasını bekliyoruz. (Biraz çok yağ olursa daha güzel oluyor). Şimdi paneleme işlemine başlıyoruz;bir tane tavuğu alıp her tarafını una bulayıp sonra yumurtaya batırıp daha sonrada harcımıza güzelce batırıp kızmış olan yağa koyup yüksek ateşte hepsini kızartıp yayman peçetenin üstüne koyuyoruz. İstediğiniz sıcaklıkta yiyebilirsiniz. Bol bol Afiyet olsun!!!