Çıtır Pasta

Çıtır Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak milföy

Kreması için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı labne peyniri

Üst kreması için;

• 40 gr sütlü çikolata (bitter de olabilir)
• 3 yemek kaşığı süt kreması

Üst süslemesi için;

• Meyve veya pudra şekeri

Çıtır Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce milföy yapraklarını buzdolabında 10 dakika yumuşatalım.
2. Yumuşayan milföyleri 8 küçük kareye ayrılacak şekilde keselim.
3. Milföyleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. (üzeri pembeleşinceye kadar).
4. Milföyler pişe dursun diğer yandan kremayı hazırlayacağımız tencereye labne hariç bütün malzemeleri koyuyoruz.
5. Karıştırmayı hiç bırakmadan iyice koyulaşana kadar pişiriyoruz. (krema koyu olacak ki milföylerin arasından akıp gitmesin).
6. Pişen kremayı ılımaya bırakıp arada bir karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
7. Ilıyan kremaya labne peynirini ekleyip iyice çarpıyoruz.
8. Diğer yandan da çikolatayı benmari usulü eritip içerisine süt kreması ekliyoruz. iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. (isteyen hazır çikolata sosu da kullanabilir).
9. Fırından çıkan milföyler ilk sıcağını attıktan sonra her bir parçayı ikiye bölüp arasına kremadan sıkıyoruz.
   Üzerine çikolata sosundan koyup meyveyle süslüyoruz. yada sadece pudra şekeriyle servis ediyoruz. Yapana da yiyene de afiyet olsun :)