Çıtır Patates Kızartması

Çıtır Patates Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• 1 çorba kaşığı beyaz sirke
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Bulamak için
• 1 su bardağı Mısır unu
• 1 çorba kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Çıtır Patates Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyulur, kızartmalık doğranır, kaba alınır, üzerini geçecek kadar su eklenir, sirke, limon suyu eklenip yarım saat bu suda bekletilir.
2. Yarım saat sonra süzülür, havlu üzerine alınıp iyice kurulanır, kurulanan patates kaba alınır.
3. Ayrı bir yerde mısır unu, tuz, toz sarımsak karıştırılıp patatesin üzerine dökülür, iyice karıştırılır.
4. Tavaya yağ eklenip kızınca tava dolana kadar patatesler teker teker eklenir, rengi değişine kadar karıştırılmaz ki tavaya yapışmasın rengi değişince karıştırılıp kızartılır .
5. Tüm patates bitene kadar devam edilir, servis edilir.