Çıtır Patatesli Soğan Halkası (Hamburgere Eşlikçi) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 tane orta boy patates
- 1 büyük soğan (patates büyüklüğünüze göre 1 tane daha eklenebilir)
- Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Bir tutam dere otu
- Tuz
Pane için :
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 – 4 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için:
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Çıtır Patatesli Soğan Halkası (Hamburgere Eşlikçi) Tarifi'nin Yapılışı
- Patatesler soyularak haşlanır. Ardından ezilir.
- İçine baharatlar, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır.
- Soğan yuvarlak halka olacak biçimde 1-2 cm kalınlıkta doğranır.
- Soğanların yapısı bozulmadan içindeki katmanlar çıkartılır ve halkalar bir tepsiye dizilir.
- Soğanların içi yapısı bozulmadan hazırlanan patatesle doldurulur.
- Yumurta ayrı bir kasede çırpılır.
- Patatesli soğan halkaları önce una, sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulanır.
- Tavaya sıvı yağ alınarak patatesli halkalar nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
- Ketçap ve mayonezle servis edilir.
Afiyet olsun 😍.