Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 7, 5 su bardağı un

Dışı için;

• 1 Türk kahve fincanı üzüm pekmezi
• 1, 5 su bardağı su
• 350-400 gr susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba su, şeker ve maya alınır.
2. Maya eriyinceye kadar karıştırılır.
3. Üzerine tuz ve yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
4. En son un ilavesiyle birlikte ele orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
5. Üzeri örtülerek, hamur mayalandırılır.
6. Daha sonra hamur avuç içi kadar bezelere ayrılır.
7. Bu esnada pekmez ve su karıştırılarak hazır hale getirilir.
8. İlk bezeden başlamak üzere hamurlar uzun şeritler halinde açılır.
9. Her iki şerit birbirine dolanarak uçları birleştirilir.
10. Önce pekmezli suya, ardından susama bulanır.
11. Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
12. Simitler sıcak fırına koyularak 190 derecede 25-30 dakika kadar pişirilir.
13. Sıcak çıtır simitlerimiz servise hazırrr 😊 Afiyet olsun.