Çıtır Soğan Halkası

Çıtır Soğan Halkası Tarifi'nin Malzemeleri

• Soğan halkası
• 2-3 adet yuvarlak olarak dilimlenmiş soğan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet sade soda
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu (sostan sonra bulamak için)

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Soğan halkamız için öncelikle küçük bir tencere içine su alalım ve ocakta kaynamaya bırakalım.
2. Suyumuzun kaynamasını beklerken soğanlarımızı ince olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak keselim ve içlerinden ayıralım. (görselde mevcuttur. ).
3. Kesmiş olduğumuz soğan halkalarını kaynayan suya alalım diriliği gidene kadar haşlayalım.
4. Burda dikkat etmemiz gereken konu soğanların çok haşlanmaması aksi takdirde fazla yumuşayacağı için kopar ve şekli bozulur.
5. Haşlanan soğan halkalarının biraz soğumasını bekleyelim sonrasında önce sosumuza sonra galeta ununa bulayalım ve kızgın yağda rengi değişine kadar kızartalım şimdiden afiyet olsun😋.