Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğüsü
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal ve karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 su bardağı un

Dışını kaplamak için;

• 2 su bardağı ezilmiş mısır gevreği

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabımızı alıp içine 1 adet yumurta kırıp ölçüsüne göre baharatlarımızı ekliyoruz.
2. İçine ezilmiş sarımsağımızı ekleyip karıştırıyoruz ardından unumuzu da ekleyip koyu bir harç elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Tavuk göğüslerimizi kısa ince şeritler halinde doğrayarak harcımıza bulandırıyoruz ve lezzetli olması için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletiyoruz (aceleniz var ise harca buladıktan sonra dışını kaplayıp direk kızartabilirsiniz)
4. Tavuk göğüslerimizi bekletirken, mısır gevreklerimizi rondomuzda fazla küçük hale gelmeyecek şekilde ezilmiş hale getiriyoruz.
5. 2 saat geçtikten sonra kızartma tenceremize 1 buçuk su bardağı ayçiçek yağı ekleyerek tavuklarımızı tek tek mısır gevreğine bulayarak kızartıyoruz.

Afiyet olsun :)