Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Bizim evde çok sevilen bence dışarda satılan hazırlarından çok daha güzel olan tavuk tarifimi paylaşmak istiyorum.

• 1 adet tavuk bonfile
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
•  kekik, karabiber, kajun baharatı,
• Kişniş, kırmızı toz biber ve tuz

Bulamak için;

• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek nişasta
• 1 yemek kaşığı un
•  1 çay kaşığı kadar kabartma tozu

Sos için;

•  2-3 yemek kaşığı yoğurt
•  1 kaşığı mayonez
•  1 adet kornişon turşu

Patatesler İçin ;

•  İstenilen miktarda haşlanmış minik patates
• Tuz, kekik, toz kırmızı biber, kajun baharatı ve tuz

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini istediğimiz büyüklükte doğrayalım.
2. Bir kabın içerisinde tavuk etlerini ve baharatları harmanlayalım siz damak zevkinize göre istediğiniz baharatı koyabilirsiniz.
3. Daha sonra içerisine yumurta ve yoğurdumuza katıp güzelce karıştıralım ve buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirelim.
4. Galeta unu, mısır unu, nişasta, un ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştıralım ve dolaptan çıkardığımız tavuk parçalarını bu karışıma iyice bulayalım.
5. Derin bir tavaya yağ konup kızgın yağda kızartalım.
6. Patatesler için bir tavaya iki kaşık sıvı yağ koyup kızdıralım haşlanmış olan patateslerimizi tavaya koyup biraz kızartalım ve baharatlarını ekleyip tabağa alalım.
7. Sosu için sarımsağı ve kornişonu rendeleyelim üzerine yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştıralım isterseniz biraz tuzda kalabilirsiniz