Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk
• 1 kase yoğurt
• 1 paket zerdeçal
• 1 paket zencefil
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Kızartmak için yağ (tencereye göre değişir. )
• 2 kase un

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Zerdeçal, yarım kaşık tuz, 1 kase yoğurt karıştırılır. içerisine 1 paket akdeniz rosto (kuşbaşı veya but veya kanat tercihe göre değişir) eklenir.
2. İyice bulanır. kapağı kapatılır dolapta 3- 5 saat veya akşamdan hazırlanıp sabaha kadar bekletilir. Ne kadar çok beklerse o kadar iyi. Acil durumda yarım saat de bekletilebilir.
3. Yarım kaşık tuz, karbonat, un ve zencefil karıştırılır.
4. Tavuklarımızın her biri una bulanır ve kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kızartılır. Tencere ne kadar derin olursa o kadar kolay kızarır.