Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kol kanat
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 kase mısır gevreği

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Unlar ve baharatlar geniş bir kapta karıştırılır.
2. Yumurtalar ayrı bir kaba kırılıp karıştırılır.
3. Mısır gevreği başka bir kapta az ufalanır yağ kızdırılır.
4. Tavuklar önce un karışımına sonra yumurtaya ardından mısır gevreğine bulanır.
5. Kızgın derin yağda kızartılır.
6. Kağıt havlunun üstüne alınır yağı süzülünce servis tabağına alınıp kızarmış patates ile servis edilir.