Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü

Sosu için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 2 kaşık yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Harcı için;

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü doğranıp hazırlanır ayrı bir kapta sarımsak ezilir.
2. İçine süt, yoğurt, yumurta, karabiber, kekik ve tuz koyulup çırpılır.
3. Hazırlanan göğüs etleri bu sosun içine koyulup karıştırılır.
4. Yine başka bir kapta galeta unu, un, nişasta ve kabartma tozu da karıştırılır.
5. Sosa iyice bulanan etler daha sonra da harca bulanarak kızgın yağda pişirilir.
6. Altı üstü altın gibi kızaran etlerimiz üzerine havlu peçete koyulmuş bir tabağa alınır ve ister sade ister farklı soslarla sıcak sıcak servis edilir.