Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğsü
• 3 large yumurta (Küçükse 4 de olabilir)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağın biraz az galeta unu
• 3 avuç kadar şekersiz sade mısır gevreği
• Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı istediğimiz şekilde küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. Jülyen ya da dikdörtgen şekilde kesebilirsiniz.
3. Tavuk göğsünü kestiğiniz inceliğe göre 10 dakika kadar tencerede kaynatalım. Az pişen tavuk göğüslerini bir süzgece alalım.
4. Tavuk göğsünün suyu süzülürken 3 large yumurtayı bir tabağa kıralım.
5. Gevrekleri elimizle iyice kıralım ya da robottan çok toz olmayacak şekilde geçirelim.
6. Bir kapta gevreği ve galeta ununu karıştıralım. Unu hazırlayalım.
7. Daha kolay olması için süzülen tavuk göğüslerinin üstüne önce unu dökelim iyice karıştırıp daha sonra yumurtaları ve baharatları da göğüslerin üzerine dökelim.
8. Kızartma yağının ateşini açalım.
9. En son yumurta karıştırdığımız tavuk göğüslerini tek tek galeta unu ve ezdiğimiz sade mısır gevreği karışımına bulayıp kızgın yağa atalım
10. . Kızaran tavukları yağdan alıp servis tabağına koyalım.
11. Fırını 180 dercede açalım. Tepsiye yağlı kağıt serelim.
12. Kızarmış tavukları tepsiye yerleştirip ısınmış fırında 10-15 dakika kadar daha pişirelim. (bu yağın ağırlığını alıyor) Farklı tariflerle yapanlar var. Ben bu şekilde yapıyorum. Umrarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun🍗🍗🍴