Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk göğüs
• 2 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğumuzu julyen şeklinden biraz daha kalın olacak şekilde doğrayalım.
2. Üzerine baharatlarımızı ekleyip yoğuralım.
3. Ayrı bir kabın içinde maden suyu yumurtayı çırpalım.
4. Üzerine unu, karbonatı ve kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım.
5. Tavuklarımızı bu karışımın içine ekleyelim.
6. Üzerini streçleyip buzdolabında bekleyelim.
7. Ne kadar bekletirseniz o kadar yumuşak ve lezzetli bir tavuk olur. Ben ilk yaptığımda 1 buçuk saat beklettim yumuşacık bir kıvamı oluyor.
8. Sonrasında tavanın içine sıvı yağımızı ekleyelim tavuklarımızı önlü arkalı kızartalım.
9. Servis tabağına alalım. Şimdiden afiyet olsun🤗🤗🤗