Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• Karabiber, kimyon, pul biber, kekik ve tuz.

Tavukları bulamak için ;

• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 2 yemek kaşığı nişasta (silme)
• 1 çay kaşığı karbonat

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları jülyen veya küp küp doğrayıp güzelce yıkayıp süzdürüyoruz.
2. Diğer bir kapta yoğurt, süt, yumurta sarımsak ve baharatları ekleyip iyice çırpıyoruz.
3. Süzülen tavukları bu kabın içine koyup streç yardımı ile dolapta en az 1-2 saat olacak şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
4. *akşamdan hazırlayıp bir gece dolapta beklerse daha güzel oluyor. Ama vakit yok ise en az 1-2 saat dinlendirmeniz gerekiyor.
5. Bir kabın içine bulamak için gerekli malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.
6. Sonrasında dolaptan çıkardığımız tavukları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.

Şimdiden afiyet olsun ❤️